如何做好冷库保养

1.初次使用：冷库初次使用或长时间停机再用时，库房内严禁堆放货物，须将库房缓慢降至所需温度，对于低温库需在24小时内分阶段降温，冷库工程建造，避免库内外温差骤然变化，造成库体破坏。开启时，需在0℃保持一段时间，然后慢慢降温，每天将温度控制在-8℃～-10℃为宜。

2.库板保养：使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划，以免造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。

3.密封保护：用户平时要经常检查冷库缝隙的密封程度，发现有损伤的部位，需及时进行维护。

4.地面保护：使用时应尽量保持地面整洁，如有大量的冰和水，必须及时清理，而且清理时切不可使用硬物敲打，以免损坏地面，影响冷库的使用寿命。

5、库内货位堆垛要求：距冷库顶部0.3米，距墙0.2米，冷库工程，距冷风机周围1.5米。

建造保鲜库与冷冻库、气调库有哪些区别？我们一起来了解一下：

一、速冻库与冷冻库的区别

速冻库的好处是在冷冻过程中可以减少细胞内汁液的流失，而更好的保持速冻食品的营养成本不被流失，冷冻的作用主要用来冷藏，所以温度比较低，一般控制在零下18C°-25C°之间。速冻库是指平均温度快速达到零下28C°，让食品在短时间内通过蕞大冰晶生成区，减少细胞的冰晶体。

二、气调库我们可以把它理解为保鲜冷库的升级版

一般来说，气调库是属于保鲜库的一种，只是在应用技术比普通的保鲜冷库要先进一些，在实际使用中气调库也是用于蔬菜水果类的保鲜，冷库工程施工，它的原理是调节冷库内的气体含量来延长蔬菜水果的储藏期，在使用当中气调库的保鲜期比保鲜库的储藏期长大约3-4个月左右。所以说气调库是保鲜冷库的升级版，当然啦，技术的先进也是需要投入更多的劳动成本，这也就是气调库的造价为什么要比普通保鲜冷库造价高的原因。

三、冷藏库与保鲜冷库库内温度以及造价的差别

一方面是造价差异，在相同的情况下，冷藏库所需要的温度更低，所以配置的设备功率相对比较大一点，能耗自然也就比保鲜冷库的要高，所以冷藏库的成本要比保鲜冷库的成本高。另一方面，保鲜冷库主要用于农副产品的保鲜，温度不能太高也不能太低，一般在0C°-5C°左右。冷藏库主要用于肉类水产的冷藏，所以需要的温度比保鲜冷库的低，温度一般控制在零下15C°-18C°左右。

冷库设计安全要求

1.冷却间、冻结间、冷藏间、冰库和穿堂等处照明的照度不应低于20Lx；加工间、包装间等处照明的照度不应低于50Lx。

2.冷库库房内照明灯具的布置应避开吊顶式空气冷却器和顶排管，冷库工程安装公司，在库内操作通道重点布灯，在货位内可均匀布置。

3.库房内照明开关应采用防潮型开关或气密式开关，每间库房的照明开关应集中安装于该间库房的门外，并应远离门口布置。

4.库房内灯具安装高度等于或小于2.2m时，应采用AC24V安全电压供电。灯具金属外壳均应接保护线（PE线）。

5.低于0℃的冷库库房内动力及照明线路均应采用铜芯耐低温橡皮绝缘电缆，并宜明敷。

6.穿过库房隔热层的电气线路，必须采取可靠的防火及防止产生冷桥的措施。

7.库房阁楼层内不得装置电气设备及敷设电气线路。

8.冷库电梯应由低压配电室以专1用回路配电。

9.凡采用机械通风作为地下土壤防冻的冷库，通风机应能根据地下加热层的温度自动运行。

10.冷库设计应满足消防的有关规定。

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